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| Manual de Higiene y Seguridad alimentaria en hostelería |
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| Publicación: |
1ªed. edición (2004) |
| Editorial: |
Thomson Praninfo, Madrid |
| Cantidad de páginas: |
751 |
| Código SCDD: |
613.6
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| Idioma: |
Español |
| ISBN: |
84-283-2885-4 |
| Contenido temático: |
SISTEMA APPCC AESA CODEX ALIMENTARIUS HIGIENE ALIMENTARIA PROVEEDORES REGISTRO SANITARIO INDUSTRIAS TRANSPORTE MERCANCÍAS ALMACENAMIENTO MANIPULACIÓN INTOXICACIÓN EMERGENCIAS |
| Contenido Web: |
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| Notas: |
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