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| Química de los alimentos |
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| Publicación: |
2º ed. edición (2000) |
| Editorial: |
Acribia, Zaragoza |
| Cantidad de páginas: |
1258 p. |
| Código SCDD: |
572
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| Idioma: |
Español |
| ISBN: |
84-200-0914-8 |
| Contenido temático: |
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS AGUA TÉCNICA DIETÉTICA |
| Contenido Web: |
Índice de contenido
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| Notas: |
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