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| El pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad |
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| Publicación: |
1º edición (1995) |
| Editorial: |
Acribia, España |
| Cantidad de páginas: |
416 |
| Código SCDD: |
613.5
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| Idioma: |
Español |
| ISBN: |
84-200-0859-1 |
| Contenido temático: |
PRODUCCION PESQUERA VALOR NUTRITIVO PROTEINAS PESCADO MARISCOS CONGELACION REFRIGERACION CONTAMINANTES HARINA ACEITE |
| Contenido Web: |
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| Notas: |
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