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| Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos |
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| Publicación: |
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| Editorial: |
Editorial Acribia, S.A., Zaragoza |
| Cantidad de páginas: |
516 |
| Código SCDD: |
572
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| Idioma: |
Español |
| ISBN: |
84-200-0699-8 |
| Contenido temático: |
BIOQUIMICA ALIMENTOS NUTRICION POLISACARIDOS ALMIDON ENZIMAS PROTEINAS LIPIDOS VITAMINAS CATABOLICOS OXIGENO |
| Contenido Web: |
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