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| Variación de peso, volúmen y calidad sensorial de alimentos según métodos de cocción |
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| Publicación: |
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| Editorial: |
Universidad Nacional de Salta, Salta |
| Cantidad de páginas: |
43 p. |
| Código SCDD: |
641.3
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| Idioma: |
Español |
| ISBN: |
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| Contenido temático: |
ALIMENTOS METODO DE COCCION CARNES VEGETALES FRUTAS CEREALES |
| Contenido Web: |
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