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| Ecología microbiana de los alimentos. Tomo II. Productos alimenticios |
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| Publicación: |
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| Editorial: |
ACRIBIA, Zaragoza |
| Cantidad de páginas: |
989 p. |
| Código SCDD: |
616.015
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| ISBN: |
84-200-0551-7 |
| Contenido temático: |
ALIMENTO CARNE MICROFLORA CEREAL VERDURAS ESPECIAS GRASAS ACEITES HUEVOS PESCADOS LACTEOS AGUA |
| Contenido Web: |
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| Notas: |
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