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| Textura de los alimentos: medida y percepción |
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| Publicación: |
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| Editorial: |
Acribia, Zaragoza |
| Cantidad de páginas: |
299 |
| Código SCDD: |
613.5
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| Idioma: |
Español |
| ISBN: |
84-200-0950-4 |
| Contenido temático: |
PERCEPCIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS TEXTURA DE LOS ALIMENTOS |
| Contenido Web: |
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| Notas: |
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