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| Técnica del manejo de los alimentos |
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| Publicación: |
3a. ed. edición (2012) |
| Editorial: |
Eudeba, Buenos Aires |
| Cantidad de páginas: |
309 p. |
| Código SCDD: |
613.5
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| Idioma: |
Español |
| ISBN: |
978-950-23-1661-1 |
| Contenido temático: |
NUTRICIÓN ALIMENTOS COMPOSICIÓN QUÍMICA BASES FÍSICAS PROPIEDADES DIETÉTICA |
| Contenido Web: |
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| Notas: |
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