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| Tecnología de los productos lácteos |
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| Publicación: |
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| Editorial: |
Acribia, Zaragoza |
| Cantidad de páginas: |
459 |
| Código SCDD: |
613.5
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| Idioma: |
Español |
| ISBN: |
84-200-0915-6 |
| Contenido temático: |
LECHE LACTEOS FERMENTADOS QUESO MANTECA LECHE EN POLVO HELADOS MOUSSES |
| Contenido Web: |
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| Notas: |
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